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BD会

週末、BD会(ブラック・どみそ の会)なるものに参加しました。

BD会とは、メディアなどで食べ物やレストランについて、
あれこれウンチクを語っている人たちが、
ぶっちゃけ本当はどうなのよ?を一晩中語る会なんですが、
や~、ブラックで怖かったですう。

たぶん、関係者が聞いたらギョーテンするね。


食道楽が集まっただけに、
それぞれ持ち込みのつまみも、ウンチクだらけ。

DSC04362.jpg

食材マニアのMikasaさんから、
イタリア・シエナの幻の豚、チンタ・セネーゼのパンチェッタ。

はじめて食べました。

脂だらけなんだけど、その脂が旨いんです。


mixiの帝王・月島仮面さんが持ってきてくれた
銀むつの照り焼き。

DSC04364.jpg

築地市場を徘徊しているだけに、さすが!
徘徊日は、木曜日だそうです。(病院が休みなので)


目玉は、蕎麦打ち名人、江戸ソバリエ・highlandさんが打ってくれた蕎麦!

DSC04366.jpg

どんぶりを持っているのは、
BD会主催者の「ど・みそ」のご主人。

肝心のhighlandさんはというと・・・

全身全霊で「蕎麦打ち」に魂を注ぎ込み、
疲労困憊。

そのまま胡坐をかいて、深い眠りに入っていました。

highlandさん、美味しいお蕎麦をありがとうございました。

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