放送作家はっぴーふーみん　行列★日記

みそラーメン・ブームの急先鋒、京橋の行列店「ど・みそ」が、

4/1、ついに3店舗目の八丁堀店をオープン！

初日から大盛況だったようです。



これが、初日４１６杯売り上げた「ど・みそ八丁堀店」のみそラーメン。


ランチタイムは、４時間で１９６杯。

１時間あたり５０杯の計算だ！！

カウンターしかない店のキャパを考えれば、すご過ぎる～。


開店を聞きつけたラメヲタたちが、駆けつけたんだろうね。



お祝いの花の数ももハンパじゃない。

大御所の「一風堂」河原氏をはじめ、「凪」、「TETSU」、「魚雷」・・・

ラーメン界の新世代といわれる店の名前がズラ～ッと。



花の大きさと位置関係が、現在のラーメン勢力の縮図って見方もあるような・・・

ちょっと面白いかも。



『くにろく』のくにさんから召集があったんで、駆けつけてみると、

「ど・みそ」の店主・齋藤さんから重大発表！！

「ＧＷ明け、みそ鍋ダイニングをオープンします！」




というわけで、試食係りとして招集されたのでした。



八丁堀店の２Ｆでオープン予定という「ど・みそ　みそ鍋ダイニング」。


その目玉が、本邦初公開！

秘伝の味噌ダレを使ったこの「モツ鍋」だ。




スープは、もう行列で証明されている通り、文句なしに旨い。

そして、こだわりで探し求めたモツもまた上物。




ＧＷ明けまで、あと１ヶ月、

齋藤さんのことだから、さらに味を研ぎ澄ましてのスタートとなるはず。


八丁堀にまた新たな行列、出現か！？

チョー楽しみです。

テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ