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一見の客では味わえない贅沢　

【志ら井】～四谷～
馴染みの小料理屋があるっていうのは、ちょっと大人な感じでいいですね～。

今日は、急に飛び込んできたＣＭのプレゼンがうまくいったので、
ごほうびで四谷の小料理屋「志ら井」へ！
プロデューサーＩ氏の馴染みの店で、「アレある？」と言えば「いいのが入ってるよ！」ってな具合で、
店主が嬉しそうにとっておきのネタを出してくる。

小鯵の唐揚げは、丁寧に揚げられていて、頭も骨もサクサク、それでいて身はしっとり柔らかい。

今年初めて仕入れたという寒ブリ。脂の乗りはもう少しだけど、初物は縁起物。

イベリコ豚の炙り。どんぐりだけを食べているナントカ種のお肉は、
柔らかくて甘みがあってジューシー。柚子胡椒で食べると粋な“和”の味になります。

Ｉ氏おすすめの「奥地アジ」を食べてないので、もう一度連れてってもらわないとね。
徹夜明けの身体に鞭打って、がんばって企画書をあげた甲斐がありました。ゴチ。

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2007/11/07 17:32｜四谷（Ｙｏｔｓｕｙａ）｜TB：0｜CM：1｜▲

コメント

こんにちわ

今年の秋は秋刀魚をまだ食べてない
ので、機会があれば食べに行こうと
思います。

hiroko #-｜2007/11/14(水) 18:31 [ 編集 ]

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