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プロフィール
Author:はっぴーふーみん
職業：放送作家
血液型：B型
人が集まっていると、ワクワクしちゃう行列マニア。
きっと美味しいモノや、素敵なコトがあるに違いない、とりあえず並んでみます。
その結果はブログで・・・
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2007.11.27
ブラックど・みその会
行列のラーメン店【ど・みそ】の店主・斎藤さんが、店の定休日を利用して
こっそり開いたグルメパーティー≪ブラックど・みその会≫におじゃましちゃいました！
らーめんダイニング【ど・みそ】 ⇒ http://blog.livedoor.jp/do_miso/
集まってくる人たちが食にうるさいグルメグロガーだけに、厨房に立つ斎藤さんも気合充分！
お店の通常のメニューにもある水ギョーザ。皮がつるんとしていて、もっちもち。
そして、【ど・みそ】といえば、最近いろんな飲食店にも提供しはじめている独自開発の「味噌」。
あいにく行列の味噌ラーメンは登場しなかったけど、
鍋で【ど・みそ】の味噌の真髄を堪能させていただきました。
この味噌は本当にスゴイよ〜。
富士酢の醸造法や、本物のジンジャーエール、トリコ麺の開発秘話など、延々と続くグルメ談義。
そして、話の核心はフード業界の裏話へ・・・おっと、ここからはオフレコ。ブラックど・みその会だから。
いずへいさん、差し入れの「カキとマッシュルームのマリネ」に「キッシュ」、絶品でした。
Ｂ食倶楽部／いずへいのうまいもん日記 ⇒ http://www.b-shoku.jp/weblog/myblog/2484
こっそり開いたグルメパーティー≪ブラックど・みその会≫におじゃましちゃいました！
らーめんダイニング【ど・みそ】 ⇒ http://blog.livedoor.jp/do_miso/
集まってくる人たちが食にうるさいグルメグロガーだけに、厨房に立つ斎藤さんも気合充分！
お店の通常のメニューにもある水ギョーザ。皮がつるんとしていて、もっちもち。
そして、【ど・みそ】といえば、最近いろんな飲食店にも提供しはじめている独自開発の「味噌」。
あいにく行列の味噌ラーメンは登場しなかったけど、
鍋で【ど・みそ】の味噌の真髄を堪能させていただきました。
この味噌は本当にスゴイよ〜。
富士酢の醸造法や、本物のジンジャーエール、トリコ麺の開発秘話など、延々と続くグルメ談義。
そして、話の核心はフード業界の裏話へ・・・おっと、ここからはオフレコ。ブラックど・みその会だから。
いずへいさん、差し入れの「カキとマッシュルームのマリネ」に「キッシュ」、絶品でした。
Ｂ食倶楽部／いずへいのうまいもん日記 ⇒ http://www.b-shoku.jp/weblog/myblog/2484
| らーめんダイニング ど・みそ 採点：★★★★ |
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当日は参加できずに、残念無念！
差し入れが皆様のお腹の足しになっただけでも
幸せです！
また近々ご一緒してください！