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はっぴーふーみん

Author:はっぴーふーみん
職業：放送作家
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人が集まっていると、ワクワクしちゃう行列マニア。
きっと美味しいモノや、素敵なコトがあるに違いない、とりあえず並んでみます。
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2008.02.09

激辛ＴＶチャンピオンと激辛オフ会

辛いものが食べたいな〜と思っていたところに、激辛オフ会のお誘い！
初の小岩遠征で、「日本一美味しい」と噂の激辛　四川家庭料理の店「珍珍（ぜんぜん）」へ。

小岩駅から歩いて１０分、住宅街にある一見、何の変哲もない中華料理屋ですが、
さすがはチャンピオンおススメ、ただ辛いだけじゃない、絶品の激辛です！

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まずは、回鍋肉。本場四川ではキャベツは使わないんだとか。
その代わりにニガウリが入っていて、辛さ倍増！

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サツマイモ澱粉の麺をつかった「春雨炒め」。
太目の麺に“麻”（ラー）がたっぷりしみこんでいます。

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「レバー炒め」。
赤い唐辛子、緑の唐辛子、さらに生姜がたっぷりで、しびれます。

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とどめの「麻婆豆腐」。
真っ赤なラー油の中に、大き目の絹ごし豆腐が浸っている感じ。
花山椒がたっぷりかかっていて、複雑な辛さはかなりクセになりそう。

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コラーゲンたっぷりの豚足のスープ。
スープ自体は辛くないけど、豚足をラー油の激辛ダレにつけて食べます。
「高い化粧品を使うより、これ食べた方がいい」とママさん。
ママさんのお肌もプリプリでした。

どれも、香辛料のマジックともいえる複雑な味わい。
四川省出身と言う黄革さん（ママ）の料理センスに脱帽です。

ｄａｎｃｈｕなどでも取り上げられ、最近は予約のとれない人気店らしい。
来店の際には、電話で確認を！

＜激辛オフ会　参加メンバー＞
　　クニさん
　　築地王さん
　　激辛党のおっさんさん（激辛選手権チャンピオン）
　　モモさん
　　ＢＬＯＳＳＯＭさん

お疲れさまでした〜！

珍々
採点：★★★★


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テーマ : おいしい店紹介 - ジャンル : グルメ

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