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プロフィール
Author:はっぴーふーみん
職業：放送作家
血液型：B型
人が集まっていると、ワクワクしちゃう行列マニア。
きっと美味しいモノや、素敵なコトがあるに違いない、とりあえず並んでみます。
その結果はブログで・・・
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2008.06.09
西麻布『梅好』のお弁当
マンションの管理組合の役員を引き受けることになって、
生まれて初めて“総会”というものに参加してしまいました。
そこで用意されていたのが、『西麻布 梅好』 のお弁当、「特製 京ちらし」。
こだわりの幹事さんが取り寄せてくれたもので、これがすごく美味しい！
彩り良く盛りつけられた鯛や車海老、穴子などの具は、
すべてに酢締めや炭火焼等、“仕事”が施された手の込んだもの。
下の酢めしにも、干瓢、椎茸、穴子、海苔がふんだんに混ぜ込まれています。
寿司は江戸前！って思ってたけど、上方流も美味しい！
特に、お弁当の場合は、ナマは危険だし、上方寿司はお醤油不要だから便利かも。
総会は欠席なのに、このお弁当だけ食べにきた人までいました。
そして、『ポワンタージュ』のお惣菜も登場！
ここはパンだけでなく、お惣菜もかなり美味しい！
お弁当担当のＡＤさ〜ん、梅好のお弁当おススメです！
ぜひ、ぜひ！！
生まれて初めて“総会”というものに参加してしまいました。
そこで用意されていたのが、『西麻布 梅好』 のお弁当、「特製 京ちらし」。
こだわりの幹事さんが取り寄せてくれたもので、これがすごく美味しい！
彩り良く盛りつけられた鯛や車海老、穴子などの具は、
すべてに酢締めや炭火焼等、“仕事”が施された手の込んだもの。
下の酢めしにも、干瓢、椎茸、穴子、海苔がふんだんに混ぜ込まれています。
寿司は江戸前！って思ってたけど、上方流も美味しい！
特に、お弁当の場合は、ナマは危険だし、上方寿司はお醤油不要だから便利かも。
総会は欠席なのに、このお弁当だけ食べにきた人までいました。
そして、『ポワンタージュ』のお惣菜も登場！
ここはパンだけでなく、お惣菜もかなり美味しい！
お弁当担当のＡＤさ〜ん、梅好のお弁当おススメです！
ぜひ、ぜひ！！
| 梅好 本店 採点：★★★ |
2008.06.08
麻布の奥様のバースデー
今日は、麻布の奥様、祥子さんの誕生日！
お料理は全部、グルメのダンナ様、Jonathanの手作りです。
大きなトレーで焼きあがった、アツアツのラザニア。
こちらは、スパイシーソーセージが入ったバージョンで、
毎度のことながら、もちろんベジタリアン用も用意されていました。
そして、『サロン ド ルボン』のシェフ・パティシエ、葛西由利さんから届いたスイーツ！
残念ながら、急なお仕事でケーキのみのご参加でした。
由利さん、ごちそう様、美味しかったですよ〜！
レンズ豆のサラダ、地中海風マグロのタルタル、ワカモーレ（アボカドのペースト）、
全部ジョナサンの手作りです！
こんなお料理を、ササッと作ってしまうダンナさんて素敵ですよね〜
『メゾン・カイザー』のフランスパンと一緒にいただきました。
ワイルダー家には、常時たくさんのチーズが冷蔵庫にキープされていて、
ワインやお料理に合わせて、５〜６種類がテーブルに並びます。
ちょっとした料理も、チーズがたくさん並ぶとゴージャスな感じになるので、
これ、料理が苦手な人も、見習いたいアイデア。
私も、最近チーズを集めています。
祥子さんのお母様の詩吟や、プロのシンガーのバースデーソング、
チベット伝来のヒーリング「シンギング・ボウル」など、
感動のエンターテイメントもいろいろ。
シンギング・ボウルは、すごいよ〜！瞑想の世界に飛んで行ってしまいます・・・。
未体験の方は、ぜひお試しを！
⇒ 伊藤祥子のハーモニー・セッションＳ
お料理は全部、グルメのダンナ様、Jonathanの手作りです。
大きなトレーで焼きあがった、アツアツのラザニア。
こちらは、スパイシーソーセージが入ったバージョンで、
毎度のことながら、もちろんベジタリアン用も用意されていました。
そして、『サロン ド ルボン』のシェフ・パティシエ、葛西由利さんから届いたスイーツ！
残念ながら、急なお仕事でケーキのみのご参加でした。
由利さん、ごちそう様、美味しかったですよ〜！
レンズ豆のサラダ、地中海風マグロのタルタル、ワカモーレ（アボカドのペースト）、
全部ジョナサンの手作りです！
こんなお料理を、ササッと作ってしまうダンナさんて素敵ですよね〜
『メゾン・カイザー』のフランスパンと一緒にいただきました。
ワイルダー家には、常時たくさんのチーズが冷蔵庫にキープされていて、
ワインやお料理に合わせて、５〜６種類がテーブルに並びます。
ちょっとした料理も、チーズがたくさん並ぶとゴージャスな感じになるので、
これ、料理が苦手な人も、見習いたいアイデア。
私も、最近チーズを集めています。
祥子さんのお母様の詩吟や、プロのシンガーのバースデーソング、
チベット伝来のヒーリング「シンギング・ボウル」など、
感動のエンターテイメントもいろいろ。
シンギング・ボウルは、すごいよ〜！瞑想の世界に飛んで行ってしまいます・・・。
未体験の方は、ぜひお試しを！
⇒ 伊藤祥子のハーモニー・セッションＳ
2008.06.06
速報！ミシュラン会議 2009年版はズバリこうなる！
第１６回、フードジャーナリスト会議「ミシュラン・アゲイン！」に参加しました！
ゲストスピーカーは、「ミシュラン・ガイド」の総責任者、ジャン＝リュック・ナレ氏と、
作家・食評論家・文教大国際学部准教授の横川潤氏。
横川先生は、「ミシュラン」とはライバル関係にある「ザガットサーベイ」の翻訳者でもあり、
「ミシュラン東京 ２００８」にもの申す！という立場で、
かなり熱い対決の図式になっていて、面白かったです。
２ショットからも、ちょっとした緊迫感が感じられるでしょ？
で、最も気になるのは、次の「ミシュラン東京 2009」。
ナレさんのお話から、すでに調査が始まっている「2009年版」の最新情報を、先出ししちゃいます！
★日本在住の調査員は２年後をメドに全員日本人に。（現在は6人の調査員のうち、4人が日本人）
★一般論ばかりで料理の具体的な説明がなかったという批判を受けて、
横川先生をテキストの編集委員に採用！（これはリップサービスか？）
★2008年で星を取った店に加えて、新たに1500店がプレセレクションの対象になっている！
★アジア初の「ミシュランガイド東京」に加えて、中国でも年内に「ミシュランガイド」が誕生する！
（上海か香港か・・・？）8月末に発表予定！
★前回は出版直前のシェフの交代劇で、惜しくも星からもれた「ゴードン・ラムゼイ」、次回は星有望！
★２００９年版、東京の調査対象エリアは２００８年版より３〜５区拡大
★「全店星付きのみ掲載」というスタイルは２００９年版も同じ。
★来年以降、関西（京都？）進出か。既に大阪に調査員が様子を見に行っている。
・・・また、いろんな波紋が起きそうですね〜楽しみ。
1年ぶりのナレさんとの記念写真！
会議終了後は、星候補のレストランを予約しているとか。
6/5の夜、ナレさんが現れた店は、かなり期待していいかも。
ゲストスピーカーは、「ミシュラン・ガイド」の総責任者、ジャン＝リュック・ナレ氏と、
作家・食評論家・文教大国際学部准教授の横川潤氏。
横川先生は、「ミシュラン」とはライバル関係にある「ザガットサーベイ」の翻訳者でもあり、
「ミシュラン東京 ２００８」にもの申す！という立場で、
かなり熱い対決の図式になっていて、面白かったです。
２ショットからも、ちょっとした緊迫感が感じられるでしょ？
で、最も気になるのは、次の「ミシュラン東京 2009」。
ナレさんのお話から、すでに調査が始まっている「2009年版」の最新情報を、先出ししちゃいます！
★日本在住の調査員は２年後をメドに全員日本人に。（現在は6人の調査員のうち、4人が日本人）
★一般論ばかりで料理の具体的な説明がなかったという批判を受けて、
横川先生をテキストの編集委員に採用！（これはリップサービスか？）
★2008年で星を取った店に加えて、新たに1500店がプレセレクションの対象になっている！
★アジア初の「ミシュランガイド東京」に加えて、中国でも年内に「ミシュランガイド」が誕生する！
（上海か香港か・・・？）8月末に発表予定！
★前回は出版直前のシェフの交代劇で、惜しくも星からもれた「ゴードン・ラムゼイ」、次回は星有望！
★２００９年版、東京の調査対象エリアは２００８年版より３〜５区拡大
★「全店星付きのみ掲載」というスタイルは２００９年版も同じ。
★来年以降、関西（京都？）進出か。既に大阪に調査員が様子を見に行っている。
・・・また、いろんな波紋が起きそうですね〜楽しみ。
1年ぶりのナレさんとの記念写真！
会議終了後は、星候補のレストランを予約しているとか。
6/5の夜、ナレさんが現れた店は、かなり期待していいかも。
2008.05.31
ポワンタージュ・レポート�癸�
ポワンタージュのパンがまた食べたくなって、帰り道に買ってきました。
“全種類制覇”を宣言したので、番号ついきでいきます。（※ナンバーは単に紹介した順番です）
ポワンタージュのパン�� 『キャラメル・バナナ』（２１０円）
層の薄いデニッシュ生地が、サクサク香ばしく焼きあがっていて、
カスタードクリームとバナナがたっぷり。パンというより、ケーキ感覚です。
ポワンタージュのパン�ぁ 悒好魁璽鵝Ε薀坤戰蝓次戞複横僑葦漾�
紅茶にぴったり！食べる前にちょっと温めるとさらに美味しい。
夜１０時ごろだったけど、カフェ・スペースは満席でした。
![1[1]](http://blog-imgs-21.fc2.com/g/y/o/gyoretsu/20080531015616.jpg)
近所のスーパー『ナニワヤ』でも、ポワンタージュのパンが並んでいるのを見て、
なんだか嬉しくなりました。
『Ｄｅａｎ＆Ｄｅｌｕｃａ』でも買えるそうです。
入荷日がきまっているので、こちらのリストで確認を！ ⇒卸先リスト
“全種類制覇”を宣言したので、番号ついきでいきます。（※ナンバーは単に紹介した順番です）
ポワンタージュのパン�� 『キャラメル・バナナ』（２１０円）
層の薄いデニッシュ生地が、サクサク香ばしく焼きあがっていて、
カスタードクリームとバナナがたっぷり。パンというより、ケーキ感覚です。
ポワンタージュのパン�ぁ 悒好魁璽鵝Ε薀坤戰蝓次戞複横僑葦漾�
紅茶にぴったり！食べる前にちょっと温めるとさらに美味しい。
夜１０時ごろだったけど、カフェ・スペースは満席でした。
近所のスーパー『ナニワヤ』でも、ポワンタージュのパンが並んでいるのを見て、
なんだか嬉しくなりました。
『Ｄｅａｎ＆Ｄｅｌｕｃａ』でも買えるそうです。
入荷日がきまっているので、こちらのリストで確認を！ ⇒卸先リスト
| ポワンタージュ 採点：★★★★ |
2008.05.30
甘酒横丁の和風居酒屋「えいと」
北海道から直送されたばかりの、巨大なホタテのお刺身！
これが、わざわざ人形町・甘酒横丁にある和風居酒屋「えいと」にやってきた最大の目的。
身は弾けるような歯ごたえで、なんともいえない甘さがある。
特に、肝は濃厚でとろける美味しさ。
そして、なんといっても驚くのは大きさ！
写真では分かりにくいけど、男性の手のひらを広げたよりも、さらに一回り大きい。
これほど大きいホタテは、築地でもほとんど仕入れることができないんだとか。
実は、地元・伊豆の友人Ｋが、仕入れの仲介をしたというので、
二人で味見をして大満足だった。
ほかにも、美味しいものがいろいろあったけど、
特に、『新玉ねぎフライ』は絶品。
玉ねぎを丸ごと揚げただけなのに、なんでこんなに美味しいのか・・・。
ホタテの入荷は、週一回で16個限り。
入荷日になくなってしまうので、争奪戦ですよ〜。
えいと
０３−３６６１−７７９５
東京都中央区日本橋人形町２−１−７
これが、わざわざ人形町・甘酒横丁にある和風居酒屋「えいと」にやってきた最大の目的。
身は弾けるような歯ごたえで、なんともいえない甘さがある。
特に、肝は濃厚でとろける美味しさ。
そして、なんといっても驚くのは大きさ！
写真では分かりにくいけど、男性の手のひらを広げたよりも、さらに一回り大きい。
これほど大きいホタテは、築地でもほとんど仕入れることができないんだとか。
実は、地元・伊豆の友人Ｋが、仕入れの仲介をしたというので、
二人で味見をして大満足だった。
ほかにも、美味しいものがいろいろあったけど、
特に、『新玉ねぎフライ』は絶品。
玉ねぎを丸ごと揚げただけなのに、なんでこんなに美味しいのか・・・。
ホタテの入荷は、週一回で16個限り。
入荷日になくなってしまうので、争奪戦ですよ〜。
えいと
０３−３６６１−７７９５
東京都中央区日本橋人形町２−１−７
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